关注事态发展，追究事件故事，东平名吃特产博得人们的关注，
东平湖鲤鱼，属鱼纲、鲤科，和黄河鲤鱼同属一个品种。是东平湖久负盛名的大型经济鱼类。
1.东平湖鲤鱼体形短宽、稍侧扁，鳞片较大，胸鳍藏青色，胸腹部乳白色，脊部暗褐色，尾鳍下叶红色，口下位有须两对，背鳍、臀鳍均具硬刺，最后一刺的后缘具锯齿。雌鱼微肥，雄鱼略瘦，栖于水底，适应性强。食性杂，生长快，生活力、繁殖力均很强，耐高温和污水，从清明到夏末产卵两次。冬季少食而处于休眠状态，为最肥期，是捕捞和食用的最佳季节。
湖鲤体长可达1米，处于1—2龄期时生长最快，春季繁殖的幼鱼，当年可长到300克以上，第二年达到1公斤。东平湖水生植物繁多，饵料丰富，十分有利于鲤鱼的生长。东平湖鲤鱼肉味鲜美，营养丰富，是淡水鱼中之上品。它的肉、骨及内脏均含有人体需要的蛋白质、磷、钙等多维元素。烹饪方面，糖酥、酱汁、红烧、清炖湖鲤，均为我县名菜。用湖鲤加工成的鲤鱼干（又叫鲤鱼片），香软甘美，风味独具，是畅销国内外的名吃。渔民们常把鲤鱼肉切成片，盐渍后，晒为半干，然后蒸食。
湖鲤的药用功能也是显而易见的。需利尿消肿的患者，可取鲤鱼一条，赤小豆50克，煮熟后食肉饮汤；乳汁不通者，取鲤鱼一条烧末，每服3—5克，米酒调下；胎气不长者，取鲤鱼一条，红枣9枚，食盐少许，煮汁饮之，等等，都有良好效果。
东平湖鲤鱼还有多种用途。鲤鱼的鳞和鳔可制鱼鳞胶、鱼鳔胶；也可做某些生物制剂原料（如蛋白胨等）。
2.东平湖松花蛋
东平湖松花蛋是东平著名土特产，是以优良的东平湖麻鸭禽蛋为原料，以传统加工工艺和现代食品加工规程兼融的独特工艺生产的。曾荣获1987年山东省科技进步奖、1988年首届中国食品博览会“银牌”奖、1995年第二届农业博览会“铜牌”奖和国家轻工业部颁发的优质产品证书等，是闻名全国的出口食品之一。主要出口到日本、美国、俄罗斯、韩国、新加坡等国家。
东平湖松花蛋具有色泽光亮、形状完整、蛋清透明、花纹清晰、层次分明、油润发光、蛋黄凝聚、糖心适中、清凉爽口、味美醇香、食而不腻、回味余长等特点，是宴会宾客的高级食品。
东平湖松花蛋有着悠久的生产历史。远在清初，沿湖一带渔村就开设了很多家庭作坊制作松花蛋，产品畅销鲁、豫、皖数省。东平湖松花蛋以个大，风味独特和营养丰富而著称。敲开这种松花蛋，蛋壳离肉；蛋白呈古铜色半透明状，形似琥珀而富有弹性；表面有美丽的松枝花纹。切开蛋体，蛋黄外园层实，硬黄中间有40%左右浓糖心，但浓而不滴，粘度适宜。初食入口时，微感苦辣味及腥味，衔后味美清香，喉咙甘凉，食之不腻，回味余长，最适宜佐酒，故当地民间有“没有松花不成席”之说。
东平湖水质优良，气候温湿，水生动植物丰富，是优良的麻鸭饲养场，当地群众有传统的养鸭习惯。湖养麻鸭不仅产蛋率高，而且产的蛋个头大，为加工松花蛋提供了高质量的原料。
3.东平湖咸鸭蛋
声名狼藉者的生活，这是新的一天，不管你如何逃避，始终会如期的到来，每天关注东平名吃特产，如期逃避，不如直接面对。
是以优良的东平湖麻鸭禽蛋为原料，经过腌制而成的地方名吃。
东平湖水面辽阔，沿湖村庄的渔民，历史以来，就有养鸭的传统，这里每年出产的鸭蛋达数千万枚，一年四季，都有周围县市来的商客争相采购。东平湖麻鸭蛋之所以受欢迎，是因为在湖里放养的麻鸭，以各类小鱼、小虾和浮游动植物为食，因而营养丰富、全面，不仅产蛋率高，而且个头大，蛋质细，黄油多，平均每只重约105克左右，比普通鸭蛋超重约30克。用湖产麻鸭下的蛋腌制成咸鸭蛋，油份充足，咸淡适中，煮后切食，味道特美。剖开煮熟的咸鸭蛋，可见蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红桔流丹。红白相映，味美诱人。因为蛋心鲜红，所以又叫做“红心麻鸭蛋”。这是湖产麻鸭蛋特有质地。非水居麻鸭因无活性水生动植物为食，所产的卵，蛋心多呈黄颜色，此为二者的区别之处。
汤时烹调之圣伊尹说：“三群之中，水居者腥，肉攫者臊，草食者膻。”鸭是水居家禽，其卵腥味颇重，但腌制煮熟后的东平湖咸鸭蛋，却腥味全无，且美香适口。这是因为沿湖住民在长期的咸制过程中，总结出了丰富的实践经验，腌制时不仅用盐量要适当，还要科学配方，加以五香佐料。这样腌制的咸鸭蛋，当然就不会产生膻腥味了。
东平腌制咸鸭蛋历史悠久，早在南北朝时即已闻名遐迩。改革开放后，东平湖咸鸭蛋畅销于国内，扬名国际市场，每年出口量都在数百万枚以上。
4.东平湖莲子
莲子是东平湖特产之一，已久负盛名于国内外市场。历史上，在原东平湖滞洪区，曾有面积广阔的荷田。著名古典小说《水浒传》中，对古梁山泊（今东平湖）有“芦苇丛中设奇兵，荷花阴中伏战船”的描写，就是对当年这一水域的真实反映。
东平湖莲子是一种营养十分丰富的滋补食品。据测定，每100克莲子含水9.36克，糖12.19克，淀粉49.18克，蛋白质21.42克，脂肪2.58克，粗纤维2. 54克，还含有铁、磷、钙和一定数量的棉子糖等。莲子在医药学上价值很高，作为植物，莲的全株均可入药。莲子具有交心肾、原肠胃、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目、除寒湿、止久痢和赤白浊等功能。
莲子除煮食外，还可做罐头、点心、清凉饮料等，也是制作葡萄糖不可缺少的原料。
东平湖因其水质优良，湖底泥层肥沃，所产莲子个体硕大如珠，色鲜味美，多年来一直是国内外市场上的畅销商品，享有很高的声誉，很受消费者欢迎。
5.东平信息港dpxxg.cn透露出的讯息,东平湖芡实
芡实是东平湖水生植物中的主要品种之一，以面积大，产量高，籽实饱满，营养丰富而著称。东平湖地处黄河下游，气候温暖潮湿，湖内底质肥沃，光照充足，十分适宜芡实生长。据有关资料记载，远在北宋时期，湖内即有芡实生长，其存在历史迄今至少已有八百多年。建国前，湖内芡实是野生状态，自然繁殖，面积小，产量低。建国后，逐步加强管理，1960年蓄洪，湖内植物多被冲毁。1963年，县水产部门从江苏省引进了“南芡”新品种在湖内播种，使芡实面积逐步发展到3万多亩，年产量提高到36万公斤。经过十几年发展，1977年，芡实面积已达8万多亩，总产量100万公斤以上，产品远销日本和东南亚等国。上世纪八十年代后期，由于连年大旱，特别是1989年9月出现干湖现象，使芡实发展受到严重摧残。近十几年来，才又逐步恢复发展，目前，湖产芡实年总量约在150万公斤以上。
芡实，又称鸡头米，鸡头莲，多年生水生草本植物。全株有刺，叶圆盾形，略似荷叶，有裂皱，浮于水面。夏季开花，呈紫色，花单生。桨果海绵质，顶端有宿存的萼片，形如鸡头，故名。唐朝无名氏有咏《鸡头》诗一首：“湖浪参差叠寒玉，水仙晓展钵盘绿。淡黄根老栗皱圆，染青刺短金罂熟。紫罗小囊光紧蹙，一掬真珠藏胃腹。丛丛引嘴傍莲洲，满川恐作天鸡哭”，对芡实作了形象的描绘。
东平湖芡实营养丰富，是宝贵的天然补品，一向有“水中桂圆”的美称。它富含淀粉、脂肪油及微量元素和钙、磷、铁、核黄素、维生素C等。民间常用芡实煮粥，芡实粥不仅味道甜美可口，常食还可收延年益寿之功效。
东平湖芡实还具有较高的药用价值，《本草纲目》中有“芡能止渴益肾，治小便不禁、遗精、白浊、带下”的记载。《本草经种录》说“鸡头实，甘溃，得土之正味，乃脾肾之药也。脾恶湿而肾恶燥，鸡头实溃渗目香，则不伤于湿，质粘味涩，而又滑泽肥润，则不伤于燥，凡脾肾之药，往往相反，而此则相成，故尤足贵也”。由此可见，芡实对肾亏脾虚，小便失禁、白带崩下等症，都有一定疗效。现代医学研究证明，芡实对慢性腹泻、轻度浮肿、腰腿关节痛等症，也有显著治疗作用。
东平湖水质优良，光照充足，湖泥肥沃，有三分之二的水域为水深低于2米的浅水区，很适宜芡实生长。因而湖内芡实长势旺盛，种盘大，产量高，品质优，成为深受消费者欢迎的绿色食品。
6.东平湖菱角
又叫水栗芰实,一年生水生草本植物,原产于我国,栽培历史已在三千年以上。东平湖菱角，历史悠久，据有关史料记载，早在两千多年前，东平湖称为大野泽时，湖内即有菱角生长。
建国前，东平湖里的菱角皆为野生，产量很低。1950年，在现在的东平湖二级库区新湖乡王洼附近水域中，首次进行人工播种，面积约上万亩（那时，东平湖水库尚未修建，仍为自然滞洪区，水域可达梁山县、平阴县境内），1951年再一次扩种，全湖面积达到7万亩之多，菱角长势良好，年总产量估计可达400万公斤以上。那时，东平湖隶属东平、梁山、平阴三县管辖，各县沿湖渔村，家家都有采菱船，菱角是渔民维生的重要途径。1955年后，由于湖里连年发生金花虫灾害，对菱角生长危害很大，致使湖菱面积急剧减少，产量大大下降。1958年东平湖水库建成，1960年东平湖蓄洪。划分成二级湖管理以后，水域面积大大缩小，湖里产菱水面也相应减少。上世纪八九十年代时期，湖菱面积大约5万亩左右，年产菱角约300万公斤。
我国的菱分为二角菱、四角菱和乌菱几个品种，东平湖内以二角菱居多。菱性喜温暖湿润，需要充足的阳光，不耐霜冻，必须在无霜期生长。从种子发芽到第一批角果成熟约180天。结果期持续30天。每年清明前后,水温10℃左右,菱角在水下湖泥中生芽、抽茎，茎端生叶四至五片,在水下展开。叶两型,沉浸叶羽状细裂,水上叶菱形。叶柄有浮囊，出水飘浮水面,继续在茎上分叉,株稠分叉少,株稀分叉多。夏末秋初开花,花单生于叶腋,白色或浅红色。花受精后，掩入水中长成果实，收摘季节一般在六七月份，渔民有“七月菱老，八月菱落”的谚语。菱耐深水，夏秋水深2—3米的河沟湖荡均可种植。水底土质以肥沃松软，富氮腐殖质为宜。
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