东平信息港dpxxg.cn从权威人士处获悉提到元宵，不少人认为汤圆即是元宵。其实元宵和汤圆尽管在质料、外形上不相同不大，实践是两种东西。由于元宵和汤圆都是用糯米粉做皮，并且常选用芝麻、白糖等做馅料，因而简单让人混杂，但它们在制造技术上仍是有很大区别！
元宵和汤圆的区别
元宵和汤圆都是用糯米粉做皮，并且常选用芝麻、白糖等做馅料，因而简单让人混杂，但它们在制造技术上仍是有很大区别。
北方“滚”元宵
元宵在制造上要比汤圆要繁琐得多：首要需将馅和洽，凝结的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，持续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球刚才功德圆满由于制造技术不相同，元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵煮后，汤会对比浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。
南边“包”汤圆
汤圆的做法有点儿像包饺子：先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面相同），用手揪一小团湿面，揉捏成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。
元宵和汤圆本质区别在于元宵是“滚”出来的，汤圆是“包”出来的。且元宵比汤圆口感要粗，煮后汤较浓，表皮松软，馅料有咬劲！
两者外观也不相同。元宵做好后外表会有“茸头”，即面粉浮粉，下锅煮时面粉融入水中，汤呈乳白色。元宵煮后迅速膨胀，比汤圆大。汤圆皮是用干糯米粉加水和成的面，抱团性较好，外表更润滑，煮制汤水清澈。
别的，从口感来看，元宵更有咬劲，有杰出的糯米面香味；汤圆则对比软糯，糯香味不明显。
怎么区别元宵与汤圆？消费者在选购元宵、汤圆这类食物时，东平信息港dpxxg.cn多出鲜活生动的报道怎么辨别它们质量的优劣呢？食物药品监督管理人员提示如下：
一、选品牌。尽量选择规划大、产质量量和服务质量较好的品牌公司的商品。
二、看贮存条件。不要采购带冰霜或冰碴的商品，带冰霜或冰碴标明商品贮存温度不稳定，简单形成商品酸价升高，也会使商品微生物超标。
三、看外观。好的汤圆元宵，色泽均匀，外形根本圆正，大小根本共同，皮层薄厚均匀，不泄露，不裂口，无肉眼可见杂质，没有霉斑。欠好的商品色彩昏暗不均匀，形状大小不一，有的开裂、泄露。
四、凭口感。好的汤圆元宵，皮面粘滑、色泽洁白、馅细腻；不酸败、无异味。质量差的汤圆进口粗糙缺少弹性，口味常常过于甜腻或许油味过重。
据悉，元宵和汤圆有什么区别，元宵节的来历，汤圆与元宵有什么不同对很多网友感到陌生，小编来为大家解释一下，简单的说，就是下面相关知识。元宵和汤圆的区别：元宵和汤圆都是糯米粉制成的，中心有不相同口味的馅料，因南北方气候区别，制造方式也有所不相同。元宵一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边浇水，使其天然沾满糯米面滚成圆球。汤圆则是用很细的汤圆粉团包馅制成的。吃时一般都是用水煮，汤圆煮后汤对比清，元宵煮后汤对比浓，因而喝汤好像喝糯米面粥。
对吃颇有研讨的人皆知，元宵、汤圆完全是两回事，本质区别在于制造技术上：北方的元宵是“滚”出来的，南边的汤圆则是“包”出来的。
元宵在制造技术上要比汤圆更为繁琐，用时更久。首要拌馅料，和匀后摊成薄片，再切成小立方块。然后把馅块再扔进盛满江米(南边叫糯米)粉的笸箩内滚，一边滚一边浇水，直至馅料在相互撞击中滚成圆球才算完结。
做成的元宵糯米粉表层很薄，外表是干的，下锅煮时，表层粉末由于吸收水致汤水变糊。元宵一般选用甜味馅料，如猪油豆沙、黑芝麻、枣泥、果仁、山楂等。由于制造技术不相同，元宵吃起来的口感要比汤圆更为粗糙，软糯且赋有嚼劲，饱腹感比汤圆更强。
南边人一般都在元宵节这天只吃“汤圆”，而对“元宵”的知道较少。汤圆的做法则是像在包饺子，简便快捷。先把糯米粉加水和成团，待数小时“醒面”结束后，掐取一小团揉捏成圆片形状，然后把准备好的馅料放入，揉成兵乓秋大的圆球即可。
煮好后的汤圆表皮润滑发亮，因而汤水清淡，口感细腻柔软。汤圆的馅料相比更为丰厚，酸甜咸辣皆有，食材把戏也百变。如生果汤圆、粗粮汤圆、肉丁汤圆等品牌速冻汤圆都热卖于各大超市。
但无论是元宵仍是汤圆，转义与形状都与“团圆”紧密结合，涵义着大家团圆美好的日子。
悄悄捏：在下锅前，用手轻捏元宵，使其外表上略有裂纹，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
开水下：待水煮开后，把元宵渐渐放入锅内，一起立即用勺将其悄悄推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
慢火煮：旺火煮上顷刻，等元宵浮起后，立即改用小火慢煮，东平信息港dpxxg.cn透露出的讯息不然会使元宵在锅内翻滚，煮出的元宵外熟里生欠好吃。
点冷水：在煮元宵的过程中，每煮开一次锅应一起点入适当的冷水，使锅内的元宵坚持似滚非滚的状况。开锅两三次后，再煮上一瞬间，便可出锅食用。
勤换水：锅内的沸水煮过两三次元宵后，应及时换水，由于这时锅内的元宵汤已变得稠腻，假如再持续运用下去，不光元宵熟得慢，并且简单夹生。
及时煮：生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会呈现蜕变现象，生元宵受冻后再煮，还会煮破皮子，影响外观。
快出锅：现已煮出的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，比及冷却后捞出装入盘中，这样的元宵表皮亮光，看起来更为可口。
近日，有网络爆料称，元宵和汤圆有什么区别，元宵节的来历，汤圆与元宵有什么不同的指标，并称“没有达到元宵和汤圆有什么区别，元宵节的来历，汤圆与元宵有什么不同就没有发现黑天鹅”。尽管元宵和汤圆有种种不相同之处，但它们标志团圆的涵义是相同的。每到元宵节，家人团聚在一起，咬上一口元宵或汤圆，那种甜蜜的感受其实正是家庭含义的地点。
